Θερμίδες στα χριστουγεννιάτικα γλυκά (μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτα, δίπλες…)

Τα γλυκά των γιορτών δεν χρειάζεται να τα κόψεις. Χρειάζεται να ξέρεις τι «κοστίζει» το καθένα, για να διαλέξεις αυτά που πραγματικά αγαπάς. Εδώ θα βρεις θερμίδες ανά τεμάχιο και ανά 100 g για τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκά, και ρεαλιστικούς τρόπους να τα απολαύσεις χωρίς ενοχές.

Ο πίνακας: θερμίδες ανά τεμάχιο και ανά 100 g

Οι τιμές είναι από τις σελίδες τροφίμων του Calix (πάτα σε κάθε γλυκό για πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος). Τα σπιτικά γλυκά διαφέρουν πολύ σε μέγεθος και συνταγή: ένα μεγάλο μελομακάρονο των 60 g έχει περίπου 264 kcal, όχι 176. Αν θέλεις ακρίβεια, ζύγισε μία φορά ένα κομμάτι από αυτά που έχεις στο σπίτι.

Τι σημαίνουν αυτά τα νούμερα στην πράξη

Ένα μελομακάρονο ή ένας κουραμπιές είναι περίπου 175–190 kcal, δηλαδή γύρω στο 9% μιας μέρας 2.000 θερμίδων. Αυτό χωράει άνετα. Το πρόβλημα στις γιορτές σπάνια είναι το ένα γλυκό· είναι ότι τα γλυκά είναι παντού: στη δουλειά, στις επισκέψεις, στο τραπέζι του σπιτιού.

Παράδειγμα: 3 μελομακάρονα και 2 κουραμπιέδες «στο πόδι» μέσα στη μέρα κάνουν 3 × 176 + 2 × 192 = 912 kcal, σχεδόν τις μισές θερμίδες μιας μέρας 2.000 kcal, χωρίς να το καταλάβεις.

Η προσέγγιση «ένα την ημέρα»

Αντί να κόψεις τα γλυκά και μετά να «σπάσεις» και να φας πέντε, δοκίμασε κάτι πιο απλό: ένα γλυκό την ημέρα, αυτό που πραγματικά θέλεις, σε πιατάκι, καθιστός, με καφέ ή τσάι. Το βάζεις στον προγραμματισμό της μέρας όπως κάθε άλλο φαγητό.

• Διάλεξε το αγαπημένο σου. Αν δεν τρελαίνεσαι για τις δίπλες, μην τις φας επειδή απλώς είναι εκεί.
• Φάε το αργά. Ένα γλυκό που το απολαμβάνεις σε ικανοποιεί περισσότερο από τρία που τρως όρθιος.
• Οι μεγάλες μέρες είναι εξαίρεση. Παραμονή, Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά: απόλαυσέ τες. Την επόμενη μέρα γυρνάς απλώς στο κανονικό σου, χωρίς «τιμωρία» και χωρίς νηστεία.

Αν θέλεις να δεις πώς δουλεύει γενικά αυτή η λογική, διάβασε και τον κανόνα του 80/20 για τα γλυκά στη δίαιτα.

8 ρεαλιστικές συμβουλές για τις γιορτές

1. Βάλε το γλυκό σε πιατάκι. Όχι απευθείας από την πιατέλα ή το κουτί: έτσι ξέρεις πόσα έφαγες.
2. Μέτρα σε τεμάχια, όχι σε «λίγα». Δύο κουραμπιέδες είναι περίπου 384 kcal· το «λίγα» δεν έχει νούμερο.
3. Κόψε λεπτότερα κομμάτια βασιλόπιτας. Ένα κομμάτι 80 g είναι περίπου 304 kcal· ένα διπλό κομμάτι είναι διπλές θερμίδες.
4. Φάε το γλυκό μετά από φαγητό. Μετά από ένα γεύμα με πρωτεΐνη και λαχανικά είναι συνήθως πιο εύκολο να σταματήσεις σε ένα.
5. Μην κρατάς κουτιά ανοιχτά στον πάγκο. Ό,τι βλέπεις, το τρως. Κράτα όσα χρειάζεσαι και κέρασε ή μοίρασε τα υπόλοιπα.
6. Πρόσεχε τα «υγρά» γλυκά. Λικέρ, γλυκά κρασιά και κοκτέιλ προσθέτουν θερμίδες χωρίς να χορταίνουν. Δες πόσες θερμίδες έχουν τα ποτά.
7. Κράτα την κίνηση. Μια βόλτα μετά το γιορτινό τραπέζι βοηθάει και στη διάθεση και στο ισοζύγιο της μέρας.
8. Κατέγραψε και τις «βαριές» μέρες. Δεν είναι για να νιώσεις ενοχές, αλλά για να βλέπεις την πραγματική εικόνα της εβδομάδας.

Και το υπόλοιπο γιορτινό τραπέζι;

Συχνά τα γλυκά «κρύβουν» περισσότερες θερμίδες από το κυρίως πιάτο. Δες τα βασικά φαγητά των γιορτών:

• Γαλοπούλα γεμιστή — 189 kcal/100 g το ψητό κρέας με πέτσα· η γέμιση μετράει χωριστά.
• Λαχανοντολμάδες — 130 kcal/100 g.
• Χοιρινό με σέλινο — 160 kcal/100 g.

Πόσα γλυκά χωράνε στη μέρα σου;

Αυτό εξαρτάται από τις δικές σου ανάγκες. Βρες πόσες θερμίδες χρειάζεσαι με τον υπολογιστή ημερήσιων θερμίδων (TDEE) και άφησε χώρο για το γλυκό της ημέρας. Για να μη χρειάζεται να ψάχνεις νούμερα, μπορείς να μετράς θερμίδες με φωτογραφία: φωτογραφίζεις το πιατάκι και βλέπεις θερμίδες και μερίδα. Στο Calix μπορείς επίσης να το πεις με φωνή στα ελληνικά, π.χ. «έφαγα δύο μελομακάρονα».

Αν έχεις διαβήτη ή άλλο θέμα υγείας

Αν έχεις διαβήτη, προδιαβήτη ή ακολουθείς ειδική διατροφή για λόγους υγείας, ρώτα τον γιατρό ή τον διαιτολόγο-διατροφολόγο σου πώς να εντάξεις τα γλυκά των γιορτών. Οι γενικές συμβουλές αυτού του άρθρου δεν αντικαθιστούν εξατομικευμένη καθοδήγηση.

Διάβασε επίσης: τα κιλά των γιορτών: πώς τα χάνεις τον Ιανουάριο χωρίς δίαιτες-εξπρές.