6 Απριλίου 1930. Σε μια παραλία της Ινδίας, ο Μαχάτμα Γκάντι μαζεύει μια χούφτα αλάτι και παραβιάζει τον νόμο της βρετανικής αυτοκρατορίας. Πίσω του, 24 μέρες πορείας και περίπου 385 χιλιόμετρα.
Σήμερα το πρόβλημα με το αλάτι είναι ανάποδο: ο μέσος άνθρωπος τρώει σχεδόν 11 γραμμάρια την ημέρα, τα διπλάσια από ό,τι προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.
Το κείμενο του επεισοδίου
6 Απριλίου 1930. Σε μια παραλία της Ινδίας, ένας εξηντάχρονος άντρας σκύβει και μαζεύει από τη λάσπη μια χούφτα αλάτι. Με αυτή την κίνηση, παραβιάζει τον νόμο μιας αυτοκρατορίας. Ο άντρας είναι ο Μαχάτμα Γκάντι. Στη βρετανική Ινδία ισχύει ο νόμος του αλατιού του 1882. Οι Ινδοί δεν έχουν δικαίωμα να μαζεύουν ή να πουλάνε δικό τους αλάτι.
Πρέπει να το αγοράζουν, φορολογημένο, από το κράτος. Ακόμα κι όσοι ζουν δίπλα στη θάλασσα. Ο φόρος αυτός φέρνει περίπου το 8% των φορολογικών εσόδων. Και χτυπά πρώτα τους φτωχότερους. Γιατί αλάτι χρειάζονται όλοι. Στις 12 Μαρτίου, ο Γκάντι ξεκινά να περπατά από το άσραμ του, προς το χωριό Ντάντι, στη θάλασσα.
Μαζί του 78 εθελοντές. 24 μέρες. Περίπου 385 χιλιόμετρα. Σε κάθε χωριό, το πλήθος μεγαλώνει. Η χούφτα αλάτι γίνεται σύμβολο. Σε όλη την Ινδία, άνθρωποι βράζουν θαλασσινό νερό και φτιάχνουν δικό τους αλάτι. Πάνω από 60.000 συλλαμβάνονται. Ο ίδιος ο Γκάντι, έναν μήνα αργότερα. Ένα απλό καρύκευμα κλόνισε μια αυτοκρατορία.
Σήμερα, το πρόβλημα με το αλάτι είναι ανάποδο. Δεν έχουμε λίγο. Έχουμε πολύ. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει κάτω από 5 γραμμάρια την ημέρα, περίπου ένα κουταλάκι. Ο μέσος άνθρωπος στον πλανήτη τρώει σχεδόν 11. Τα διπλάσια. Και το περισσότερο δεν βγαίνει από την αλατιέρα. Κρύβεται στο ψωμί, στα τυριά, στα αλλαντικά, στα έτοιμα φαγητά.
Ο ίδιος οργανισμός εκτιμά ότι λιγότερο αλάτι θα μπορούσε να σώσει 7 εκατομμύρια ζωές έως το 2030. Εσύ ξέρεις πόσο αλάτι τρως; Μάθε τι τρως. Calix.
Τι θα δεις
- 0:00Η χούφτα αλάτι
- 0:16Ο νόμος του αλατιού
- 0:40Η πορεία προς το Ντάντι
- 0:56Ένα σύμβολο για όλη την Ινδία
- 1:12Το αλάτι σήμερα
Θερμίδες για ό,τι είδες
Πηγές
- Wikipedia: «Salt March»
- ΠΟΥ: Salt reduction (fact sheet)